Tiago Estorninho

Módulo: 4662

Carga horária: 25 horas

 

 

Objetivos

- Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em inglês, a nível do utilizador independente, adequando os às diversas

   situações comunicativas próprias do serviço de cozinha/pastelaria.
- Interagir e comunicar em inglês, a nível do utilizador independente.

 

 

 

Conteúdos

 

» Funcionamento da língua inglesa
- Regras gramaticais de sintaxe e semântica
- Unidades significativas: parágrafos, períodos, tipos de fase, estrutura frásica
- Adequação discursiva
- Vocabulário técnico do serviço de cozinha/pastelaria

- Identificação de tipos de iguarias e ingredientes

- Consulta de documentação técnica

- Planeamento e organização do trabalho de cozinha e de pastelaria

- Execução dos diferentes serviços de cozinha/pastelaria
- Equipamentos e utensílios

- Prestação dos primeiros socorros e aplicação de técnicas básicas de emergência

» Funções da linguagem
- Comparar e contrastar
- Prestar e receber informações
- Ouvir e exprimir opiniões
- Sugerir
- Descrever
- Perguntar e exprimir preferências
- Aconselhar
- Apresentar
- Pedir autorização
- Criticar

» Descrição e identificação
- Serviço de cozinha/pastelaria