Tiago Estorninho

Módulo: 4663

Carga horária: 25 horas

 

 

Objetivos

 

- Interpretar e produzir textos de diferentes matrizes discursivas em francês, a nível do utilizador independente,adequandoosàs diversas

  situações comunicativas próprias do serviço de cozinha/pastelaria

- Interagir e comunicar em francês, a nível do utilizador independente.

 

 

Conteúdos

 

» Funcionamento da língua francesa

- Regras gramaticais de sintaxe e semântica

- Unidades significativas: parágrafos, períodos, tipos de fase, estrutura frásica

- Adequação discursiva

- Vocabulário técnico do serviço de cozinha/pastelaria:

   - Identificação de tipos de iguarias e ingredientes

   - Consulta de documentação técnica, planeamento e organização do trabalho de cozinha e de pastelaria

   - Execução dos diferentes serviços de cozinha/pastelaria,equipamentos e utensílios, prestação dos primeiros socorros e aplicação de

     técnicas básicas de emergência

 

» Funções da linguagem

- Comparar e contrastar

- Prestar e receber informações

- Ouvir e exprimir opiniões

- Sugerir

- Descrever

- Perguntar e exprimir preferências

- Aconselhar

- Apresentar

- Pedir autorização

- Criticar

 

» Descrição e identificação

- Serviço de cozinha/pastelaria