

Tiago Estorninho


Dr.ª Cristina martinho
Comunicação, Vendas & Reclamações
na Restauração
Módulo: 8260
Carga horária: 50 horas
Objetivos
- Atender e acolher o cliente.
- Aplicar técnicas de venda.
- Articular com os diferentes serviços de modo a satisfazer os pedidos dos clientes.
- Gerir reclamações.
- Prestar cuidados de bem-estar.
- Cumprir as normas de higiene e segurança.
Conteúdos
» Normas técnicas e protocolares do atendimento de clientes
- Regras de protocolo
- Cooperação e articulação entre serviços
» Comunicação no atendimento
- Assertividade
- Marketing pessoal
- Interação com o cliente
» Processo de atendimento ao cliente
- Acolhimento, acomodação e entrega das cartas
- Atendimento personalizado
- Finalização e despedida
» Técnicas de venda no decurso do serviço
- Técnicas de negociação e venda
- Etapas de venda
- Controlo de venda
» Gestão de reclamações
- Técnicas de resolução de reclamações
- Procedimentos
- Encaminhamento de reclamações
» Normas de higiene e segurança